Alle berichten in nieuw

De appel bevat veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering. Ze helpen ook bij de opname van andere belangrijke voedingstoffen. De suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suiker. Daardoor geven ze langer energie.

Granaatappels zijn een goede bron van vitamine C en kalium (1 middelgrote vrucht bevat 360mg kalium). Dagelijks een beet granaatappelsap kan helpen hart en bloedvaten gezonder te maken.

Granaatappel doorsnijden, de pitjes zijn eetbaar, deze kunnen in fruitsalades, ijs en crèmes. Men kan de vrucht ook uitpersen, het heeft een verfrissende smaak.

Avocado is een rijke bron van vitamine C, E en B6, kalium, luteïne en voedingsvezels. Vitamine B6 is belangrijk voor het goed functioneren van het zenuwstelsel.

Pureer een avocado (breng op smaak met peper en zout) en smeer deze op brood i.p.v. boter. Dit scheelt veel calorieën!

Peultjes zijn rijk aan vitaminen en mineralen. Ze mogen niet rauw worden gegeten omdat ze van nature een giftige stof bevatten. Door het koken of blancheren wordt deze stof geneutraliseerd.

Koken of roerbakken met plakjes bospeen, roerbakken met ui en taugé, in groentesoep, in salade met b.v. blokjes gekookte aardappel en blokjes kaas of met paprika’s en garnaaltjes en in verschillende wok gerechten met rijst of mie.

Goudreinette, ook wel de Rode Boskoop genoemd, bevatten veel vezels die het cholesterolgehalte kunnen verlagen. Een appel met schil is gezonder, omdat in de schil de meeste voedingsstoffen en antioxidanten zitten.

Verwerk Goudreinette in verse appelmoes of salades. Eet partjes als een tussendoortje met kaneel of eet ze met een chocolade-fondue!.