Floor's groente en fruit speciaalzaak!
Floor's Groente en Fruit

Alle berichten in Recepten

Ingrediënten

  • ½ EAT ME flespompoen
  • 3 el maïs
  • 1 el honing
  • 2 el bloem
  • 1 ei
  • Snuf kerrie
  • peper & zout
  • 3 el olijfolie

Bereidingswijze

  1. Schil de flespompoen en verwijder de pitjes met een lepel. Rasp vervolgens het vruchtvlees en doe in een mengkom.
  2. Meng de geraspte flespompoen met de maïs, de honing, de bloem, een snuf peper, zout en kerrie. Voeg daar de helft van een geklopt ei aan toe.
  3. Verhit olijfolie in een koekenpan en schep meerdere hoopjes van het pompoenmengsel in de pan. Bak de rösti op halfhoog vuur en aan beide zijden circa 5 minuten.

Ingrediënten

  • 2 EAT ME papaja’s
  • fruit naar smaak, bijvoorbeeld:
  • EAT ME aardbeien
  • EAT ME blauwe bessen
  • EAT ME bramen
  • EAT ME mango
  • EAT ME kiwi
  • EAT ME frambozen
  • 50 g blanke amandelen
  • yoghurt

Bereidingswijze

  1. Snijd de papaja’s verticaal doormidden en verwijder de pitjes met een lepel.
  2. Snijd aan alle bolle kanten van de papaja een recht stukje af zodat de papaja’s blijven staan tijdens het vullen.
  3. Verdeel een beetje yoghurt in de papaja’s.
  4. Was en snijd het fruit en verdeel de stukjes fruit speels over de yoghurt en de papaja.
  5. Strooi vervolgens de amandelen over de papaja bootjes.

Ingrediënten

  • 200 g EAT ME bimi
  • 6 EAT ME zoete aardappelen
  • 4 stevige appels
  • 200 g geraspte kaas
  • klontje boter
  • peper & zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Schil de zoete aardappels en snijd in dunne plakken.
  3. Was de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels ook in dunne plakken.
  4. Vet een ovenschaal in met een klontje boter.
  5. Verdeel de bimi over de ovenschaal en breng op smaak met peper en zout. Leg daarop dakpansgewijs een plakje zoete aardappel en appel. Herhaal totdat de ovenschaal bedekt is.
  6. Bestrooi de zoete aardappel en appel met de geraspte kaas.
  7. Bak de bimi ovenschotel in circa 20 tot 25 minuten gaar.

 


Ingrediënten

  • 1 EAT ME avocado
  • 12 snackkomkommers
  • 2 sandwichboterhammen (zonder korst)
  • 100 g roomkaas
  • peper & zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de twee helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel. Schil de avocado of lepel de vrucht uit. Prak het avocadovruchtvlees met een vork tot puree.
  2. Meng de roomkaas met de avocadopuree en breng op smaak met peper en zout.
  3. Besmeer de boterhammen met het avocadomengsel en rol de boterhammen op. Snijd de boterhammen vervolgens in 6 plakken.
  4. Zet een cocktailprikker rechtop in de snackkomkommer en zet hier een boterhamplak op. Zo ontstaat er een slakje.

Tip

Eventueel kunnen de snackkomkommers ook in de lengte gehalveerd worden om gemakkelijker te presenteren.


Ingrediënten

  • – Stoofappeltjes
  • – 100 g hazelnoten
  • – 100 g Rozijnen, geweekt
  • – Acacia honing
  • – 1 tl kaneel
  • – 1 el fijne kristalsuiker

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180ºC. Maak in de blender een mengsel van de hazelnoten, rozijnen, kaneel en honing. Was de appeltjes en haal het klokhuis eruit. Vul de appels met het notenmengsel en strooi er een beetje fijne suiker over. Plaats de gevulde appels in een ovenschaal of op een bakblik met bakpapier. Bak ze in 30-35 minuten in de oven.

bron: degroenteman.nl