Floor's groente en fruit speciaalzaak!
Floor's Groente en Fruit
 
 

Goudreinette

Categorieën nieuws
Reacties: Nee

‘Goudreinette’ is de volksbenaming voor het appelras ‘Schone van Boskoop’. Het is niet helemaal zeker of het ras een afgeleide van Reinette van Montvoort is of dat het een zelfstandig ras is dat vanaf 1853 in Boskoop door boomkweker P.A. Ottolander is ontwikkeld. Vanaf 1863 werd het appelras verspreid door de lage landen. Het is de grootste hand- en moesappel in België en Nederland.

De Goudreinette is een stevige, friszure appel met een onregelmatige vorm. Hij heeft een droge, soms ruwe, schil en een klein klokhuis. De appels zijn dofgeel tot lichtrood. Deze kleur is afhankelijk van de bodem; bij boomgaarden met gras kleuren de appels sterker dan bij boomgaarden met aarde.

Omdat de appel zurig en stevig is, wordt hij veel gebruikt voor producten die verhit worden. De Goudreinette is uitermate geschikt voor appelmoes, appeltaart en appelbeignets. Dit appelras behoudt bij verwerking zijn smaak en structuur. Zelfs bij pasteurisatie blijft de typische appelsmaak goed behouden.

Er zijn diverse soorten kiwi’s, zoals de groene en gouden variant. Je kunt deze lekkere vrucht als snack eten, maar je kunt ook een fruitsalade maken met kiwi en andere fruitsoorten: mango, appel en banaan. Verder is kiwi lekker door yoghurt, bijontbijtgranen en kun je dit fruit makkelijk in een dessert verwerken.

2017-01-floor-kiwi-04

1 aubergine
1 teen knoflook (fijn gesneden)
1 paprika (fijn gesneden)
200 gr tonijn (stukjes)
1 ui (gesnipperd)
2 el italiaanse kruiden
1 tomaat (blokjes)
1 el olijfolie Lees meer

Is een tomaat groente of is een tomaat fruit? Dat is een discussie die al eeuwenlang aan de gang is. Er wordt gezegd dat de verwarring vooral komt doordat we van de tomaat de opvallende vruchten eten. Maar hoe zit het nou precies? Lees meer